mûrier blanc

BotaniqueNom vulgaire de Morus alba, de la famille des Moracées (Moraceae), mûrier originaire de Chine, aux mûres blanches ou rose pâle, et que l’on cultive aussi pour ses feuilles, de forme variable, aliment exclusif du ver à soie.Y avait-il encore quelque trace du faubourg de Maturid où, selon les vieilles recettes chinoises, ce papetier juif pétrissait encore, au XIe siècle, les branches de mûrier blanc ?C’est à François Traucat, jardinier et archéologue à ses heures, natif de Nîmes, que nous devons l’introduction et la culture du mûrier blanc, l’arbre d’or, Morus alba, originaire de Chine. De 1564 à 1606, notre jardinier-marchand inonde la Provence et le Languedoc de plus de 4 millions de pieds, issus de ses propres pépinières […]La feuille du mûrier est sans contredit la nourriture favorite de l’insecte fileur; on se sert surtout en France du mûrier blanc, importé en 1495, el qu’il est avantageux de cultiver à cause de la rapidité de sa croissance et de son rendement élevé.