1. ZoologieCaractérise un canard hybride stérile produit pour sa chair et la production de foie gras par gavage.Les fêtes de fin d’année ne sont guère réjouissantes pour les oies et les canards mulards qui, pendant trois semaines, doivent ingurgiter deux fois par jour 450 grammes de nourriture en quelques secondes afin que leur foie atteigne dix fois son volume normal.

1. ZoologieUn hybride stérile d'une cane domestique (Anas platyrhynchos) et du canard de Barbarie (Cairina moschata) produit pour sa chair.Son croisement avec le canard domestique produit un hybride infertile, appelé «mulard».