mout

Jus de raisin qui n’a pas encore fermenté.À combien de degrés titre le moût ?Il gardait en mémoire ces imposants pressoirs en bois dans leur cuvage, la macération du moût, son odeur âcre et vinaigrée, la cave humide à laquelle on accédait par un large escalier en pierre.

Par extensionLiquide sucré extrait des divers végétaux et destiné ordinairement à la fermentation alcoolique.Du moût de bière.Dans la station d’épuration, on décante et on purifie selon des procédés que le simple mortel ignore. À peine peut-il voir au travers du grillage […] les boues qui remuent comme s’il s’agissait de moûts en fermentation […]

Nom de famille.

DivinitéDéesse de la mythologie égyptienne, épouse ou parèdre du dieu solaire Amon-Rê dans la triade thébaine, et mère du dieu lunaire Khonsou ; elle symbolise les valeurs maternelles, se transformant en lionne aux griffes acérées, mais sachant aussi, drapée en vautour, veiller sur les êtres humains et leur redonner la vie ; aussi déesse vautour du sud de l’Égypte.Où va-t-il, le Roi Khons, le divin Guérisseur,Qui toujours se procrée et s’engendre lui-même,Lui que Mout a conçu du Créateur suprême,L’Enfant de l’Invisible, aux yeux pleins de douceur ?Il est suivi par son épouse, la déesse Mout, dans une barque décorée par deux têtes de femme aux cheveux recouverts d’ailes de vautour, puis par son fils Khonsou, dans une troisième barque ornée de têtes de faucon.