1. ConchyliologieMollusque bivalve d’eau douce produisant des perles.Les normands, les bretons se mobilisent pour le retour de la moule perlière d'eau douce.La mulette, ou moule perlière, vit en eau douce, « fraîche, oxygénée et contenant très peu de nitrates », énonce Laëtitia Marie, chargée de mission éducation au parc naturel régional Normandie-Maine, à l’origine de l’initiative. S’il y a des mulettes dans le Sarthon, c’est donc que l’eau y est très pure. Grâce aux efforts du parc. Mais l’espèce, pourtant protégée, est en voie de disparition.De même, au-delà d’un mg/l de nitrates, la moule perlière (la mulette) ne peut pas se reproduire.