Définitionsmouillement

mouillement

nom masculin
/muj.mɑ̃/
  1. Action de mouiller.
  2. CuisineLéger arrosement.Le liquide de mouillement ne doit pas dépasser la hauteur de la viande, au mieux le liquide de mouillement doit atteindre les 2/3 du niveau de la viande.
  3. GrammaireAction de mouiller certaines lettres et particulièrement les « l ».

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