1. Mou, faible, sans force.Marie Martin : Oh oh ! vous n’êtes pas bien mon père…Le moine : Non pas tellement, j’ai les jambes tout mollettes.Marie Martin : Attendez, vous allez boire un verre d’arquebuse.Le moine : Merci, ça me les rendra pour me remettre en route.
2. Qui a une mollesse agréable et douce au toucher.Faites dessécher vos Poires sur le feu : quand elles sont bien mollettes, tirez-les, mettez-les dans de l’eau fraiche […]
3. CuisineEntre cru et dur, en parlant de la cuisson de l’œuf.D’où me vient ce goût violent du repas des noces campagnardes ? Quel ancêtre me légua, à travers des parents si frugaux, cette sorte de religion du lapin sauté, du gigot à l’ail, de l’œuf mollet au vin rouge, le tout servi entre des murs de grange nappés de draps écrus où la rose rouge de juin, épinglée, resplendit ?Pour la suite, ma voisine a choisi le risotto d’asperges, œuf mollet et tuile au parmesan.

1. AnatomieSaillie, formée par les muscles jumeaux et soléaire, sur la partie postérieure de la jambe, entre le jarret et la cheville.Enfin Madame elle-même tendit sa jambe, une belle jambe normande, grasse et musclée ; et le voyageur, surpris et ravi, ôta galamment son chapeau pour saluer ce maître mollet en vrai chevalier français.J’étais pourtant bien en peine pour une chose : je n’avais point de mollets ; il fallut avoir recours aux faux mollets ; ça me taquinait.Car enfin il ne m’emballe pas, moi, ce raplati de Karfeck et il est un peu dégoûtant, ce vieux qui guigne tout le temps les mollets de Clotte.

1. Autre orthographe de molet.
2. Nom que les peintres donnaient autrefois au blanc d'Espagne.

1. Nom de famille français [Ins].
2. En particulierGuy Mollet (1905-1975), homme politique français :