Définitionsmitadinage

mitadinage

nom masculin
/mi.ta.di.naʒ/
  1. AgricultureAccident physiologique de l’albumen du grain de blé dur qui, de dur et vitreux, devient plus opaque et plus farineux.La vitrosité des blés durs est capitale et le mitadinage doit être pénalisé.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.