1. Romanesco (légume) de taille nettement plus petite que les romanescos ordinaires.La gamme de la coopérative compte une soixantaine de référence, du mini-romanesco en passant par le mini-poivron et le mini-pâtisson.On en profite avec les nouveaux venus côté choux : des mini-romanescos qu'on va rôtir entier et servir avec du halloumi grillé, et un magnifique chou-fleur violet, parfait pour décorer vos assiettes qui se la jouent resto gastronomique.Si la salade est la production principale de l’exploitation, les frères Moal cultivent aussi du chou-fleur, de l’oignon, de l’échalote, du petit violet, de la pomme de terre sur une cinquantaine d’hectares ainsi que du mini-romanesco et de la mini-carotte sous abri.