1. AgricultureStade d'une plante après la germination, en terre depuis dix à trente jours.Atout santé : la seule vue de cette jolie micropousse stimule l’appétit.Cette start-up, installée à Château-Thierry (Aisne), à une centaine de kilomètres au nord-est de Paris, et cofondée par Gilles Dreyfus et Nicolas Séguy, produit, dans un grand hangar, des herbes aromatiques (basilic, persil, coriandre…), des micropousses (moutarde, wasabi…) et des salades (laitue, roquette).