1. Lieu de fabrication, en quantité limitée, de spiritueux obtenu par distillation.Même si rien n'y paraît encore à la Société des alcools, les microdistilleries poussent comme des champignons ces jours-ci au Québec.La microdistillerie fabriquera une large gamme de spiritueux québécois incluant des gins et des vodkas.Elle partage même les valeurs des microdistilleries de campagne : petites productions, petits flacons, sens du terroir.