1. Se dit d’une des deux sortes de cochenille qu’on trouve dans le commerce.La cochenille mestèque a été comparée avec la cochenille silvestre du Mexique.

1. EntomologieCochenille de qualité fine.La cochenillle jaspée, ou mestèque, est mélangée de grains rougeâtres ; c’est la plus estimée et celle qu’on fait sécher à l’étuve.Les meilleures sont les mestèques du Honduras et les zaccatilles des Canaries, la seconde variété comprend les cochenilles sauvages ou Grana sylvestris.