Définitions›mélassimétrie

mélassimétrie

nom féminin
/me.la.si.me.tʁi/
  1. Technique d'analyse chimique destinée à mesurer la quantité de mélasse contenue dans un jus.La valeur des racines en fabrique s'établit nettement en appliquant la mélassimétrie aux masses cuites de premier jet, produit d'ensemble, et tel qu'une analyse appliquée à une petite fraction de cette masse représente bien la valeur moyenne des betteraves travaillées.
SynonymesSynonymes de mélassimétriemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec mélassimétrierimes riches, suffisantes et pauvres

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