Définitionsmeichage

meichage

nom masculin
/mɛ.ʃaʒ/
  1. Dans la fabrication du sucre (saccharose) par diffusion, opération qui consiste à transvaser le liquide contenu dans un diffuseur vers l’autre.d'ouvrir légèrement la soupape de vapeur du calorisateur suivant dès qu'on commence le meichage d'un diffuseur, tout en maintenant ouvertes toutes celles qui le sont .

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