1. Entreprise française de fabrication de boissons alcoolisées.
2. Par métonymieDigestif anisé produit par cette entreprise.La bibliothèque du brave sous-lieutenant, comme disait le chevalier, se trouvait fournie des meilleures éditions telles que kirsch-wasser de 1810, cognac de douze ans, anisette de Bordeaux de Marie Brizard, eau-de-vie de Dantzig chargée de paillettes d’or, etc., etc.La « Marie Brizard » n’est pas née par hasard à Bordeaux au milieu du XVIIIe siècle. La ville vivait alors un âge d’or grâce au commerce avec les Antilles, qui lui valut de devenir le premier port français.