1. Pêcher le poisson de mer dans une écluse à poissons, à la marée basse.Les Oléronais allaient à la pêche à pied, posaient des filets, et mareyaient leurs écluses.Celle des pêcheurs d’écluses, rythmée par les deux marées quotidiennes quand la pêcherie égoutte et leur permet de mareyer le poisson.
2. Vendre (du poisson de mer).Ils ne passent pas à la coopérative car ils possèdent leur organisation propre « Méditerranée-Marée » et mareyent eux-mêmes leur poisson.Un appel à ne pas sortir les bateaux, à ne pas vendre de poisson, ou encore à ne pas mareyer pour dénoncer des "réglementations européennes inadaptées" et les prix toujours élevés du gazole.Ainsi, plus de 50% des volumes de crevettes débarquées en Casamance sont « mareyés » dans les usines pour le marché d’exportation.