Définitionsmarcassin

marcassin

nom masculin
/maʁ.ka.sɛ̃/
  1. MammalogiePetit du sanglier qui suit encore sa mère et portant une robe beige avec des rayures foncées, précédant le stade de bête rousse.La laie et ses marcassins.Un marcassin de trois mois.Le duc d’Épernon s’évanouissait à la vue d’un levraut, Tychobrahé à celle d’un renard, Henri III à celle d’un chat, le maréchal d’Albret à celle d’un marcassin ; antipathies toutes produites par des émanations animales et ressenties souvent à des distances énormes.
  2. Par métonymie(Boucherie) Viande de cet animal.Des gigues de chevreuil, des quartiers de marcassin parvenaient dans leurs offices et les dames agréaient les honneurs du pied.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.