1. Saline située sur le littoral.Nous foulions une nature qui semblait souffrante, maladive ; des marais salants, qu’on peut à bon droit nommer les écrouelles de la terre. Là, le sol est divisé en carrés inégaux de forme, tous encaissés par d’énormes talus de terre grise, tous pleins d’une eau saumâtre, à la surface de laquelle arrive le sel.Nul ne pourra établir un marais salant sans une autorisation obtenue dans la forme et sous les conditions déterminées par un règlement d'administration publique.Entre La Couarde-sur-Mer et Ars-en-Ré, le cycliste découvrira les marais salants qui se déploient à perte de vue.