1. Relatif au Marais vendéen ou poitevin, à ses habitants ou à son parler.Nous avons passé des vacances inoubliables en pays maraîchin.Les maisons maraîchines sur le bord du canal portent le nom de cabanes.

1. Habitant de la Vendée maritime.J'ai l'honneur de présenter à l'Académie un petit ouvrage du Dr Marcel Baudouin, intitulé: Le Maraîchinage, coutume des Maraîchins, c'est à dire des habitants du Pays de Mont, en Vendée maritime, pays natal de l'auteur. Les mères ne pourront pas recommander à leur filles la lecture de ce livre; mais il est intéressant pour l’Anthropologiste et l’Hygiéniste.
2. Habitant du Marais poitevin. (pour une femme, on dit : maraîchine)Un homme du chevalier, un maraîchin – ou encore, comme on les appelait : un « mouton noir », à cause de la veste de peau que la plupart portaient – vint se saisir du cheval pour le conduire vers les écuries.