Définitionsmalique

malique

adjectif
/ma.lik/
  1. ChimieQualifie un acide organique, de formule brute C4H6O5, présent dans les fruits.On en a identifié quatre familles : les métallothionéines, les phytochélatines, les acides carboxyliques (fumarique, malique, oxalique, citrique) et les acides aminés.

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