1. Nom de famille.Selon Serge Malet, délégué régional de l’association, il y a une augmentation de 20 % des personnes vivant à la rue. (concernant l’association Restos du cœur d'Île-de-France, NDLR)« Il est prouvé que la nourriture provoque du plaisir si elle est sucrée ou grasse. On a besoin de sucre, pour nourrir le cerveau qui consomme 80 % du glucose que l’on ingère, et de gras pour faire des réserves, se dépenser », schématise Aurore Malet Karas.