Définitionsmaître d’hôtel

maître d’hôtel

nom masculin
/mɛ.tʁə d‿o.tɛl/
  1. VieilliOfficier préposé pour avoir soin de ce qui regarde la table d’un prince, d’un grand seigneur, ou de riches particuliers.
  2. Commerce, HôtelleriePersonne chargée de la coordination de l’ensemble du personnel de service d’un grand restaurant.
  3. VieilliPatron d’un restaurant.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.