maitrank

Vin aromatisé saisonnier servi en apéritif, spécialité de la région d’Arlon en Belgique, obtenu par macération de fleurs d’aspérule odorante dans du vin blanc de la Moselle luxembourgeoise.Le maitrank était aussi fort de notre goût. « C’est très-bon, disait Mlle Loulou en le prenant par petites gorgées, et cela ne fait pas de mal ; cela n’est pas fort comme du vin, et cela sent bon. C’est bien ennuyeux qu’on ne puisse en boire qu’au mois de mai. »Cependant, s’imaginer les maitranks alignés comme capons marmousets sur le zinc lui desséchait cruellement la muqueuse.