mafé

CuisineRagoût répandu en Afrique de l’Ouest (Mali, Sénégal, Gambie, Mauritanie etc.) composé de riz et d’une sauce onctueuse à la pâte d’arachide et à la tomate, avec souvent de la chair animale et des légumes.Un mafé de bœuf. — Un mafé de poulet ou poulet aux arachides. — Un mafé du Sénégal.Samba aime le bon maféPour les femmes, la consommation du mafé est due au fait que c’est un plat très facile et moins long à préparer que d’autres plats comme le riz au poisson.