1. NutritionNutriment énergétique dont l’organisme à besoin dans une quantité importante, dans une quantité macroscopique.Après avoir calculé votre besoin en calories, il est temps de voir quelle quantité de chaque type de macronutriment vous devriez consommer chaque jour.Les apports en énergie et en macronutriments (glucides, lipides, protéines) varient peu ou pas avec la position socioéconomique, notent les auteurs et autrices, alors qu’ils ont connu des variations historiques importantes depuis un siècle en France.