1. ChimieCorps cristallisable, incolore qui se trouve avec la lutéoléine.La lutéoline ou lutéonol fait partie des flavonoïdes.Parmi elles, la gaude (appelée aussi réséda), déjà en usage au Néolithique finissant et encore largement employée au milieu du XIXe siècle.Il s’agit d’une grande plante herbacée bisannuelle qui pousse facilement sur de nombreux terroirs. Toutes ses parties contiennent un principe colorant jaune : la lutéoline.La lutéoline est principalement présent dans les feuilles de gaude, mais elle est aussi présente dans le céleri, le thym, le pissenlit, l’écorce de fruit ou d’arbre, les fleurs de trèfle, et le pollen des ambroisies.