1. Nom de famille.« À l’exception du fromage Saint Nectaire et du vin de Bordeaux, nous avons cuisiné avec les producteurs locaux », explique Cécile Lortholary avant de nous confier que sa petite sœur Mélina avait créé à cette occasion une recette de sauce « parce que nous souhaitions proposer autre chose que la traditionnelle mayonnaise et ketchup ».