Définitions›longueur en bouche

longueur en bouche

nom féminin
/lɔ̃.ɡœ.ʁ‿ɑ̃ buʃ/
  1. ŒnologieDurée exprimée en caudalies de la persistance des arômes après la dégustation. Le mot s’emploie seul ou dans l’expression « longueur en bouche ».Après cette analyse en bouche, le vin est avalé. Le dégustateur se concentre alors pour mesurer sa persistance aromatique, appelée aussi longueur en bouche.
SynonymesSynonymes de longueur en bouchemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec longueur en boucherimes riches, suffisantes et pauvres

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.