1. Hispanisme, (Boucherie) Porc coupé en dés.Ici, y a ce qu’on appelle le lomito (filet), qui est à la fois d’une tendreté invraisemblable et d’une saveur inégalable !Nous formions un trio inséparable, dévoreurs de lomitos et d’aubes, buveurs novices de vins âpres et secs, et d’amours, dans les pires tavernes, seigneurs naïfs de la danse et de la nuit.