1. FromageFromage au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée, de couleur orangée et de forme cylindrique.Autre détail, une station assez longue près du frigo pour rectifier un excellent livarot affiné à point, ne laissant que les miettes du brignolet, indice de sans-gêne et de bon goût… ça peut cohabiter parfois.Du livarot, que nous appelions « le colonel » à cause des brins de paille qui l’entouraient et le faisaient ressembler à un képi galonné.Un inventaire bibliographique des différents « livarots » fabriqués en Normandie donne la liste suivante : demi-livarot, appelé aussi le petit lisieux, le quart livarot, le saint-michel-de-livet pour une variante du gros livarot, ou encore le deauville.
2. Sens figuré(Argot) L’arrière-train, les fesses.Personne, ici, n’a de prétention à la suavité. La petite du maçon, au moment du départ, pleurait en tenant son derrière à deux mains.— Qu’est-ce que tu as, ma mignonne ?Un garçon blasé sur le pleurnichage féminin a haussé les épaules et m’a renseignée :— C’est Machin qui lui a flanqué un coup de pied dans l’livarot.Ce vocable est d’usage courant, il possède force d’épreuve ; il est philosophe et devancier.

1. GéographieVillage et ancienne commune française, située dans le département du Calvados intégrée dans la commune de Livarot-Pays-d’Auge en janvier 2016.Je viens de Livarot.Je me rends à Livarot.