1. ChimieCoumarine extrait de l'essence de limette, fruit du Citrus limetta.La limettine à pour formule brute C11H8O6, c'est la diméthoxy-5.7 coumarineLe principal composant est le limonène (jusqu'à 90 %), avec du citral (3 à 5 %), du citronellal, des coumarines (bergamotine, limettine, etc.), des flavones (limotricine, diosmine, etc.).