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Leuconostoc mesenteroides

nom
  1. Nom scientifique d’une bactérie permettant la fermentation, dans des conditions de salinité et de basse température.Le dextran est obtenu en faisant agir une bactérie Leuconostoc mesenteroides sur des solutions stériles de glucose.La dextrane-saccharase DSR-S de Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512F catalyse à partir de saccharose la synthèse d’un polymère d’unités glucosyle appelé dextrane, dont plus de 95% des liaisons sont de type alpha-1,6.
SynonymesSynonymes de Leuconostoc mesenteroidesmots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec Leuconostoc mesenteroidesrimes riches, suffisantes et pauvres

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