1. Thé noir fumé originaire de la province de Fujian, située dans le sud-est de la Chine.Madame Van T. préside avec une profusion discrète à ce rite presque journalier ; les gâteaux secs, les rôties beurrées ; l’arôme exquis du Ceylan et du Lapsang-Souchong mélangés par les soins de la maîtresse de maison elle-même, selon des dosages immuables et secrets, se marient à l’odeur résineuse des pins.Cappuccino de shiitake au lapsang souchong, mousse de noisetteArabella est entrée dans ma chambre, avec un plateau. Du Lapsang Souchong fumant et des scones.