1. Par plaisanterieChat que l’on a cuisiné et servi en lieu et place de lapin.Rien ne s’oppose dès lors à ce que les Parisiens élèvent des lapins sur les toits, - il y a déjà longtemps que les restaurateurs de la barrière avaient découvert l’excellent parti qu’on pouvait tirer des lapins de gouttière.Mais c’est aussi dans un dernier temps, quand il est trop tard, qu’on dépistera le lapin de gouttière, en comptant les os : treize côtes pour le chat, douze pour le lapin.À telle enseigne que, dans les cas extrêmes de pauvreté, plutôt que d’affronter le déshonneur d’une table vide, les plus nécessiteux faisaient une chasse aux « lapins de gouttière ». Il valait mieux ne pas être chat la nuit de Noël dans les quartiers populaires.