1. GéographieCommune française, située dans le département de l’Aveyron.

1. CoutellerieCouteau possédant un manche légèrement recourbé et reconnaissable au symbole(généralement une mouche) situé à la jonction du manche et de la lame, au dessus de la mitre.Un laguiole luisait dans son poing. Je lui ai saisi le poignet pour faire dériver la lame .
2. FromageFromage français à pâte dure, au lait de vache cru, de la région de l’Aubrac.Pline l’Ancien parlait déjà du laguiole.[…] comme cette truffade à la tomme de cantal et ce retortilhat qui tient son nom de l’occitan retortilhar (entortiller). Il est réalisé à base de laguiole, un fromage cousin du cantal, rare sur les étals hors de l’Aubrac.
3. Synonyme d’aubrac (race de bovin).