1. Variante de kvas.À quinze verstes d’ici, il y a un bastringue où l’on vend du kwas, et un puits pour ceux qui n’ont que les moyens de boire de l’eau.Comme chaque année en juillet, des mordus d’histoire de toute l’Europe ont pris le cap de Grunwald, dans le nord de la Pologne, pour endosser leur cotte de maille, se gorger de kwas, boisson fraîche à base de pain fermenté et en découdre sans retenue.