1. CuisineType de quenelle, spécialité d’Autriche ou du Luxembourg, et des régions voisines.Le plus souvent on y ajoute des knödels.Au fond de leur abdomen gonflé d’un soupir heureux, grouillent, tout contre la poche stomacale où se dissolvent les knödel et le rôti de porc du dernier repas, les germes vivaces d’une lointaine progéniture qui saluera d’autres défilés, le martèlement d’autres bottes.