Définitionsklippfisk

klippfisk

nom masculin
/klip.fisk/
  1. CuisineMorue salée et séchée.Capitale nationale du klippfisk, morue salée et séchée, auquel un musée est consacré, Kristiansund a pour spécialité culinaire un ragoût traditionnel de morue séchée aux tomates.Pour fêter Pâques, notre chef Eilif vous propose une recette de klippfisk, la morue séchée de Norvège !

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