1. BoissonVariante de quicher.Dans l'Yemen(sic) (Arabie), on boit couramment une infusion chaude, blonde comme de la bière, qu'il n'est pas nécessaire de sucrer, dite « kicher » ou « café à la Sultane », et faite avec les pulpes des mêmes fruits.Il m'accueillit avec politesse, me fit asseoir à côté de lui, me présenta son narguileh et m'offrit à plusieurs reprises la boisson favorite de Moka, le kicher, que l'on fait avec la pulpe du café ; il me traita , en un mot , comme un homme qu'il voulait gagner.