1. PâtisserieEn Russie, petit pain tressé en forme de cadenas.[…] il essaya de prendre son café, mais sans pouvoir avaler le morceau de kalatch qu’il mit dans sa bouche ; il remit alors son paletot et retourna à la maison Cherbatzky.Il baisa la petite main chaude de Pouchkine, la prenant pour une autre, une grande main qui sentait le kalatch du petit déjeuner (un petit pain doré).