1. BoucherieMorceau de viande similaire à un jarret, mais de taille plus petite.Le jarreton est un jarret raccourci qui est cuisiné de la même manière que le jarret et qui a l’avantage d’être une portion moins copieuse.
2. CuisinePlat cuisiné à base de jarreton ou de jarret.Le jarreton de porc est un plat à faire en famille ou entre amis, au même titre que le jarret de bœuf.