1. MétéorologieLigne regroupant les points où il existe dans l’air atmosphérique un égal volume spécifique de vapeur d’eau.Ramond et al. (1981) ont montré théoriquement et vérifié expérimentalement que la température de bril-ance, en l'absence de nuages élevés reflétait la température d'état sur une isostère de la vapeur d'eau.
2. Physique(Par extension) Ligne regroupant les points où il existe dans un endroit donné un égal volume spécifique de vapeur d’eau.Chaque isostères est une courbe d’air saturé. Par exemple, l’isostère repérée par le chiffre 6 est la courbe d'air saturé en présence d’une matière dont le taux d'humidité est égal à la cote de cette isostère pour cette matière.

1. ChimieSe dit de deux molécules dont la forme et le volume occupé sont comparables.Par éxemple, l’hydroxyde -OH est l’isostère de l'amine –NH, et du thiol –SH, –O– est isostère de –NH- et de –S– , etc. Cette notion peut être étendue aux cycles aromatiques contenant un hétéroatome .