1. AlimentaireLiquide sucré et collant utilisé, entre autres, comme édulcorant pour faire des confiseries.Le Congrès du Mexique a décidé d’imposé une taxe de 20% sur les boissons sans alcool contenant de l’isoglucose.En outre, l’isoglucose, comme on l’appelle aussi, sucre à bas coût les sodas, donne de la tenue aux glaces, réduit le temps de cuisson des gâteaux, ne dessèche pas les biscuits, retarde la sensation de satiété.