intolérance héréditaire au fructose

MédecineMaladie génétique interdisant l’absorption de fructose et de tous les sucres en contenant sous forme de polymères (saccharose, sorbitol).Quand la consommation de sucre est rendue impossible en raison d’une intolérance héréditaire au fructose, les sujets sont pratiquement dépourvus de caries, même en l’absence d'hygiène bucco-dentaire.L’intolérance héréditaire au fructose est un trouble du métabolisme du fructose rare et héréditaire. Elle résulte d'un déficit enzymatique congénital et d’origine génétique.L’intolérance héréditaire au fructose (IHF) est une pathologie autosomique récessive liée au métabolisme du fructose.