inositol

Molécule organique cyclique, constituée de six atomes de carbone formant le cycle et de six groupements hydroxyles (un hydrogène et un oxygène), chacun lié à un des carbones.Selon de récents résultats de recher­che, les fibres alimentaires des céréales entières et des légumineuses ralentiraient la progression de ce cancer. En cause cette fois, l'inositol hexaphosphate, un acide phytique antioxydant qui maintiendrait les cellules cancéreuses à l'état latent.