1. État de ce qui est inélastique.L’inélasticité de la demande de pétrole à court terme favorise les chocs pétroliers.J’ai déjà signalé, à de nombreuses reprises, que l’inélasticité ou, au moins, la faible élasticité de la demande de produits alimentaires explique, en une large mesure, la contraction de la place de l’agriculture dans les économies en état de croissance.