indican

Hétéroside azoté naturellement présent dans les plantes de la famille des Indigofera (notamment l’indigotier) qui s’oxyde à l’air en indigo, également présent dans l’urine humaine en cas d’insuffisance hépatique. Sa formule brute est C14H17NO6.Les plantes d’Indigofera contiennent un glucoside, l’indican. Après trempage des plantes dans l’eau, l’hydrolyse enzymatique transforme l’indican en indoxyle et en glucose. L’indoxyle peut être oxydé en indigotine (bleu indigo).