hypoglycine

ChimieGroupe de deux molécules toxiques extraites entre autres de l’érable sycomore (Acer pseudoplatanus) et des fruits de l’aki (Blighia sapida). Cette substance est fortement hypoglycémiante.Les principes actifs sont l'hypoglycine A, méthylène . cyclopropylalanine, et l'hypoglycine B, qui est un dipeptide ; l'hypoglycine est toxique, elle provoque des lésions de stéatose hépatique.