1. MicrobiologieOrganisme qui peut optimalement vivre et se multiplier à des températures supérieures à 80 °C.Les hyperthermophiles, ces organismes qui vivent à des températures largement supérieures à 80°C, se protègent de la chaleur grâce à un dispositif complexe, formé de protéines dont on a montré qu’elles n’ont que 5 millions d’années.