1. Vieilli(Menuiserie) Ouvrier spécialisé dans la fabrication de huches.Certes, Wagner allait la [la silhouette sonore] rapprocher, s'en saisir, la faire entrer dans un orchestre, l'asservir aux plus hautes idées musicales, mais en respectant toutefois son originalité première comme un huchier les fibres, l'essence particulière du bois qu'il sculpte.À la fin du Moyen Âge, dans un même village, les paysans éloignent leurs enfants et leur bétail du noyer tandis que les huchiers travaillent son bois avec plaisir et profit.
2. VieilliOuvrier auquel il était dévolu de meubler les églises ou les demeures.(Par apposition) — Un maître huchier d’Étrépagny , nommé Jehan, et son compagnon, furent chargés de faire la porte « en bois de hetre fermante de deulx manteaulx de tel hauteur comme la maçonnerie le requeroit, collée, refeullie à double refeulleure. »Tout ce beau et intéressant travail a été exécuté entre les années 1457 et 1469, sous la direction de Philippot Viart de Rouen, principal entrepreneur. Cet habile huchier fit le plan et les dessins des stalles auxquelles il travailla lui-même suivant l’usage d’alors.On voit, dans les archives du chapitre de Rouen, combien étaient honorés les huchiers au XVe siècle. Le chapitre ayant résolu de faire reconstruire à neuf les stalles de la cathédrale, fit venir, de la Basse-Normandie, un huchier nommé maître Jacques, reconnu très-excellent ouvrier de stalles d’église.