Définitionshipparion

hipparion

nom masculin
/i.pa.ʁjɔ̃/
  1. Mammifère périssodactyle (équidés), fossile du tertiaire.Cette viande évoquait néanmoins la venaison, j’y retrouvais le goût des chevaux sauvages de l’Arkansas et même de l’hipparion boucané au seuil des cavernes.

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